Bodas

  • Menú Tiñana
  • Bogavante a la Plancha con vinagreta de Módena
  • Merluza en salsa de oricios
  • Cortante de limón al cava
  • Cordero a la estaca
    ó
    Cabrito guisado
  • Tarta Milhojas con helado de turrón
  • La bodega incluye Rioja crianza Garcia de Olano, Albariño camino Do Rey o Rueda Peramor verdejo y sidra Solaya D.O.P.
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  • Menú Quelo
  • Bogavante a la plancha (1/2)
  • Langostinos dos salsas
  • Gambón
  • Salpicón de pulpo
  • Lubina al horno o con crema de puerros
  • Cortante de Manzana y sidra Solaya
  • Cordero a la estaca
    ó
    Cabrito guisados
  • Mousse de turrón y chocolate con helado de plátano
  • La bodega incluye Rioja crianza Garcia de Olano, Albariño camino Do Rey o Rueda Peramor verdejo y sidra Solaya D.O.P.
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  • Menú Llagar
  • Langostinos dos salsas
  • Gambón a la plancha
  • Vieira gratinada
  • Ensaladilla de Bogavante y Langostinos
  • Berberechos o Almejas a la sartén
  • Crema de Cigalitas con Frutos del Mar
  • Cortante de manzana y sidra Solaya
  • Cordero a la estaca ó Cabrito guisado
  • Tarta Milhojas con helado de Mandarina
  • La bodega incluye Rioja crianza Garcia de Olano, Albariño camino Do Rey o Rueda Peramor verdejo y sidra Solaya D.O.P.
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  • Menú Solaya
  • Ensalada de bogavante con vinagreta de manzana
    ó
    Ensalada de salpicón de bogavante, langostinos y frutas
  • Sopa de marisco
    ó
    crema de nécoras
  • Cortante de piña
  • Cordero a la estaca con ensalada
    ó
    lechazo al horno
  • Tarta Milhojas con helado de turrón
  • La bodega incluye Rioja crianza Garcia de Olano, Albariño camino Do Rey o Rueda Peramor verdejo y sidra Solaya D.O.P.
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  • Otros
  • Disc-jockey
  • Gaiteros
  • Cortador de Jamón
  • Lunch
  • Lunch mercado Astur
  • Bodega: Lan, Azpilicueta, Campillo y Vidas blanco
  • APERITIVOS

    Todos los menús llevan unos aperitivos de pie incluidos en el precio del menú (a escoger 4 fríos y 4 calientes).

  • APERITIVOS FRIOS
  • Embutidos Ibéricos
  • Morcilla y manzana con mermelada de tomate
  • Empanada de cecina y queso de cabra
  • Crocanti de Empanada tradicional de bonito
  • Brandada de bacalao con emulsión de pimientos y crema de setas
  • Quesos asturianos
  • Cucharilla de anchoa, queso vidiago y emulsión de pimientos rojos
  • Cucharilla de bonito escabechado, tomate y cebolla confitada
  • Chupito de melón al oporto con jamón
  • Tartar de salmón y manzana con mostaza de naranja
  • Canutillos de cecina rellenos de foie y dulce de manzana
  • Tosta de foie con cebolla confitada, manzana y Pedro Ximenez
  • Cóctel de aguacate y gamba con crema de lima
  • APERITIVOS CALIENTES
  • Calamares frescos fritos
  • Croquetas de jamón
  • Croquetas cremosas de picadillo
  • Croquetas de cecina con queso de cabra
  • Caramelos de gamba con reducción de casis
  • Tortos de jamón con queso vidiago
  • Torto de buey y cebolla confitada
  • Hojaldritos rellenos de setas al  Oporto con alioli
  • Chupito vichyssoise con lámina bacalao confitado
  • Bombón de merluza y gamba
  • Cucharilla de pulpo con crema de patatas
  • LUNCH BODAS

    (escoger 6 entradas y un postre)

  • Embutidos Ibéricos
  • Quesos asturianos
  • Empanada de cecina con queso de cabra
  • Empanada de bonito
  • Rollitos de salmón y verduras
  • Calamares frescos
  • Croquetas de jamón
  • Croquetas de cecina con queso de cabra
  • Pulpo a la brasa
  • Fritos de Pixín
  • Fritos de Bacalao
  • Langostinos y verduras en tempura con salsa alioli
  • Rollo de bonito (en temporada)
  • Cazuela de picadillo, ahumado de pria y patata panadera
  • Cazuela de chistorra de Arbizu y pimientos
  • Lacón con cachelos
  • Tacos de solomillo al P.X.
  • Presa ibérica crema de setas
  • POSTRES
  • Mini casadielles y bombones helados
    o
    Mini pastelillos dulces